2月のワインサロン🍷
テーマは日本ワイン
今日は国酒販売店社長でソムリエの篠原さんと　フレンチの越智シェフにお越し頂きコラボワインサロン　
ワインアイテムは　
高畠ワイナリーのスパークリング　2本
＊中央葡萄酒のグリド甲州　2本←←←こちらは有名なワインで元々数が少ないうえグランメゾン東京で紹介されたため、さらに希少ワインになってしまいました。
宮崎県の尾の下ビンヤードのシャルドネ　2本
長野県安曇野市のピノノアール 2本
岡山県の新見市哲多のカベルネフラン
マルゴーLES FUMETS 2017
サンテミリオングランクリュ　シャネルのCroix Canon
合計11本空けました。
料理は　写真を撮る時間無く💦メニューだけ以下にご紹介　↓↓↓↓
ポテトとイワシのリエット　平貝と菜の花と苺のカクテル　🥕ラペ　紫カリフラワーのピクルス　鶏肉のバスク風煮込み
パンはアコ天然酵母
デザートは苺🍓とクグロフ　
以上でした。